炭火直置き焼きがちょっと抵抗ある方へ ～網などを一切使わない「焼き」方法 – 枕木テク

ここで以前紹介した？かは覚えていませんが、赤く熱された「熾き」に直接焼きたいものを置くという調理方法があります。 火が通った後は、炭や灰を払って落とす事が出来ますし、非常に美味しく焼けるのですが、ちょっと抵抗がある方もおられるようです。 そんな方にうってつけなのがこの「枕木」テクニックです。 火床の掘り方、火の点け方などの一部始終をレッスンにまとめてあります。