スーパーフード　「ハーバル・インフュージョン」 Chapter 1

ハーバル・インフュージョン って一体何？ 写真の飲み物は一体何だと思います？これが今回からのコラムシリーズの題材となる「ハーバルインフュージョン」です。日本語では、抽出液？と呼ばれるそうな。写真は「タンポポ」で作ったものですが、他の野草でも作ることが出来ます。 野草を、いわゆる「薬草」として使う時には、様々な方法を用います。ハーブティーとして飲んだり、軟膏だったり、ハーブオイルだったり。そして今回ご紹介する方法、「インフュージョン」も代表的な薬草利用方法です。 この利用法を選ぶ目的は、日常の「栄養」を、効率よく採ることです。特に、現代人に不足しがちな、ビタミン＆ミネラル。それがたっぷりと含まれ……