スーパーフード　「ハーバル・インフュージョン」 Chapter 2

ハーバル・インフュージョンの作り方 インフュージョンという薬草の利用方法は、「水」という媒体に薬効を抽出する方法です。そういった意味では、ハーブティーと共通点があります。ただ作り方は大きく異なります。使用するハーブの量は、ハーブティーよりも遥かに多く、そして抽出時間も、遥かに長いです。それ故に、薬効成分と栄養分が豊富に抽出され、もはや飲み物でなく、スーパーフードと呼ばれるのです。 使用するハーブは、フレッシュなもの、またはドライハーブを使用します。先ずはフレッシュハーブを使用した作り方から紹介します。 蓋付きの保存瓶を用意する。小さくても500ml以上のものを用意しましょう。1000mlの大き……