つくしの栄養と薬効は、多分スギナと近いものだと思います。それでも「つくし　栄養」などとネットで検索すると、如何に野草の栄養が凄いのかが改めて分かると思います。ビタミン、ミネラルの宝庫です。現代人がビタミン、ミネラル不足になっていると頻繁に聞...

決して料理をサボっているわけではありません。これこそ皆さんに、そのままの味を是非食べてみて頂きたい野草です。瑞々しく、味も濃厚で、腹持ちがする味です。甘味と、ほんのり塩分も効いて、本当にお芋みたいな味がします。料理が得意な人でしたら、生食を...

たまには生で。お気に入りの野草の採取場所に草刈が入り、アカツメクサがまたまた沢山生えてきました。満開になったばかりの、虫達が訪れる前の花が沢山見られ、収穫もしてきましたが、とりあえずその場で幾つか頂いてみました。蜜の甘味が口に広がり、沢山の...